Черный перец молотый

Какая самая популярная в мире специя? Конечно же чёрный перец. В древние времена он являлся обменной монетой и ценился дороже золота. Произрастает он в тропических лесах Малабарского побережья на юго-западе Индии, в регионах Керала, Гоа и Карнатака.

Представляет собой сушеные недоспевшие плоды по виду напоминающие дикий виноград. Окраска плодов зависит от сезона их сбора. Практически спелые плоды собирают и высушивают до того момента пока горошины не приобретут черный цвет. Далее его упаковывают и продают либо целыми горошинами, либо перемалывая в порошок путем дробления.

Полезно ли употреблять черный перец?

Благодаря содержанию в своем составе особых веществ таких как природный алкалоид пиперин, а также таких эфирных масел как лимонен и бета-кариофиллен, витаминов В, С, Е данная пряность имеет весьма положительное влияние на человеческий организм, а именно:

• Оказывает иммуностимулирующий и антиоксидантный эффект.
• Оказывает жиросжигающий эффект за счет усиления термогенеза.
• Обладает выраженным антисептическим и детоксицирующим эффектом.
• Является природным антидепрессантом стимулируя естественную выработку серотонина и эндорфинов.
• Является природным афродизиаком.

Какой вкус черного перца?

Молотый черный перец имеет приятный в меру острый вкус с небольшой горечью. Мягко подчеркивает вкус любого блюда. Входит в состав множества пряных смесей. Наилучшим образом сочетается с другими видами перцев: белым, зеленым, розовым и красным, а так же паприкой, горчицей и всеми видами острых специй.

Где используется?

Пряность используется в кухнях всех стран мира. Добавляют черный перец в супы и вторые блюда, рагу, салаты, блюда из мяса, птицы и в некоторые виды кондитерских изделий. Он удачно подчеркивает изысканный вкус хорошего кофе и горького шоколада. Широко применяется в заправках и маринадах.

Перец входит в состав всех гостовских смесей специй, применяемых при производстве колбас и прочих мясных деликатесов.

В чем и как лучше хранить?

Для удобства хранения и использования наша компания поставляет молотый черный перец в Zip- пакетах. Необходимо держать специи в дали от солнца в сухом и прохладном помещении. Рекомендуемый срок хранения – 24 месяца с момента изготовления.

Как приобрести?

Оформите заказ в нашем интернет-магазине, и мы отправим его Вам в любую точку нашей страны. Работаем мы только с ведущими производителями, вся наша продукция имеет сертификаты качества.

Бренд

ANATOLS

SIA "Anatols", один из лидеров по производству и торговле пищевыми добавками и специями в Латвии, уже более двадцати пяти лет заботится о том, чтобы на наших кухнях было разнообразие специй. Практически все сырье для производства пряностей в немолотом виде компания закупает в странах, где они выращены – Турции, Иране, Голландии, Польше, Германии и др. В компании смеси пряностей готовятся по оригинальным рецептурам и на основе спроса, не создавая больших запасов на складе. Мы предлагаем нашим покупателям свежемолотые и фасованные специи – в этом вы можете убедиться, открыв упаковки и почувствовав приятный аромат специй.