Kurkuma

Malta kurkuma, augstākās klases.
Kurkuma ir zelta garšviela, dzīvības garšviela veselībai un skaistumam. Šī ir brīnumgaršviela ar pretiekaisuma īpašībām un antioksidantu. Kurkuma ir būtiska sastāvdaļa gandrīz visos pikantos maisījumos, īpaši karija un plovu maisījumos. Mīļākā garšviela daudziem ēdieniem. Kurkumu pievieno gaļai, zivīm, rīsiem, putrām, kartupeļiem, smūtijiem, tējai un cepamajai mīklai. Barojoši, garšīgi un aromātiski!
Kurkuma ir neaizstājama cilvēkiem novājinātā stāvoklī. Tiek uzskatīts, ka tas lieliski attīra asinis, veicina jaunu asinsķermenīšu augšanu, uzlabo gremošanu un kuņģa floru, neitralizē smagas pārtikas kaitīgo ietekmi, mazina tieksmi pēc trekna un salda ēdiena. Kurkumas priekšrocības ir grūti pārvērtēt!
Tā ir garšviela un zāles, dabiska antibiotika. Indijā kurkuma tiek uzskatīta par līdzekli, kas saglabā jaunību un skaistumu.
Ir daudz recepšu, kurās izmanto kurkumu.
Kurkuma tēja. Garšīgi, veselīgi un skaisti!
Ielej 1 tējk. kurkuma ar divām glāzēm ūdens, vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 10 minūtes, pievieno citrona šķēli un medu pēc garšas.
Rīsi. Rīsu vārīšana ar ķiplokiem un kurkumu var piešķirt ēdienam jauku dzeltenu krāsu. Vāra uz lielas uguns 12-15 minūtes. rīsi nesālītā ūdenī. Sasmalcinātu ķiploku, saulespuķu eļļu un kurkumu karsē pannā ne ilgāk kā 5 minūtes. Pannā liek rīsus, pievieno sojas mērci, visu samaisa un vēl nedaudz patur uz uguns. Barojoši un garšīgi!
Cepts kartupelis. Apslaka ar saulespuķu eļļu, pārkaisa ar sāli, pipariem un kurkumu. Liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. 180°C temperatūrā.
Izejvielu izcelsmes valsts: Indija.

Brand