Листья кориандра, сушёные(Кинза)

Сушёные листья кориандра посевного (Coriandrum sativum, также известного как кориандр овощной) практически не имеют характерного аромата свежего кориандра.

Применение в кулинарии:

Вкус сушёных листьев кориандра не сравним со вкусом свежих, сырых листьев. Но если под рукой нет свежего кориандра, то сушёные листья можно использовать как хорошую альтернативу им.

Сушёными листьями кориандра приправляют супы, соусы, чатни, дипы и пасты, а также вареные овощи, например, картофель или тыкву. Кроме того, они подходят для использования в карри, блюдах из рисовой лапши, для добавления в блюда из картофеля, нута и чечевицы. Т.к. аромат листьев кориандра очень быстро улетучивается, свежие листья, как правило, добавляют в блюда незадолго до подачи на стол.

Листья кориандра очень популярны в азиатской кулинарии. Поэтому в некоторых странах кориандр также называют азиатской петрушкой. Прежде всего тайскую и вьетнамскую кулинарии невозможно представить без свежих листьев кориандр. В Европе более известны семена кориандра. Они используются также в индийской и частично арабской кулинарии.

Бренд

ANATOLS

SIA "Anatols", один из лидеров по производству и торговле пищевыми добавками и специями в Латвии, уже более двадцати пяти лет заботится о том, чтобы на наших кухнях было разнообразие специй. Практически все сырье для производства пряностей в немолотом виде компания закупает в странах, где они выращены – Турции, Иране, Голландии, Польше, Германии и др. В компании смеси пряностей готовятся по оригинальным рецептурам и на основе спроса, не создавая больших запасов на складе. Мы предлагаем нашим покупателям свежемолотые и фасованные специи – в этом вы можете убедиться, открыв упаковки и почувствовав приятный аромат специй.